Хмель гранулированный тип 90
Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select) был выведен скрещиванием хмелей Шпальт и Халлертаур Мителльфрю в НИИ Хмеля в Халле, Германия. Его возникновение датируется примерно в конце 80-х годов и была направлена на замену сорта Шпальт для получения более сильных характеристик хмеля, что проявляется в его урожайности.
Шпальтер Селект относится к благородным сортам из-за его низкого содержания когумулона. Он имеет низкий рейтинг альфа-кислоты 3.5% -5.5% и является ароматным сортом. Аромат мягкий, напоминающий Шпальт с небольшой спецификой. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле.
Шпальтер Селект обладает высоким растущим потенциалом, что дает 1602-1780 кг/га и более устойчив к различным заболеваниям. Шпальт, Теттнангер и Жатецкий хмель - это все подходящие заменители, однако Шпальтер Селект более доступен на рынке.
Альфа-кислота: 3.0 - 6.5%
Бета-кислота: 2.5 - 5.0%
Когумулон: 21 - 27%
Всего эфирных масел: 0.6 - 0.9 мл / 100 гр.
Из них:
Мирцен: 20-40%
Гумулен: 10-22%
Кариофилен: 4-10%
Фарнезен: 15-22%
ООО "Бизон"
Дата основания: 5 марта 1993 года.
Основной вид деятельности: выращивание и переработка хмеля.
Производственная база: располагает всем набором посадочной, почвообрабатывающей и уборочной техники, есть цех переработки.
Земельные площади: 65 га, 28 га из них занимают хмельники.
Ежегодное производство хмеля: около 60 тонн в год.
Количество работающих: 15 человек
Партнёры: работает со многими пивоваренными заводами Беларуси, России, постоянно расширяя круг своих партнёров.